Lalo Haitien
Qu'est-ce que le lalo ?
Le lalo est préparé à partir de feuilles de jute (parfois mélangées avec des épinards), mijotées lentement. Ce plat riche et savoureux est généralement cuisiné avec :
Des morceaux de viande (porc, bœuf) Du crabe bien assaisonnée à base d'épices haïtiennes (epis)
Il est traditionnellement servi accompagné de riz blanc (diri blanch) ou riz collé
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